尝尝广西咖啡的风味！广西热作所举行全国科普月系列活动

月12日，由广西热带作物研究所主办的“去咖啡庄园，当一日‘风味猎人’”主题活动在广西（东盟）亚热带植物园举行。作为该所2026年全国科普月系列第二场活动暨中国农民丰收节主题庆祝活动，该活动吸引近500名嘉宾、超100组亲子家庭走进广西咖啡研究庄园，在咖啡树间探寻风味、体验制作、学习科普，近距离感受广西热带特色农业的丰收成果。

活动开幕式现场。广西云-广西日报记者 付玮烨 通讯员 麦荷 摄

咖啡香气与欢声笑语交织，是当天庄园里最鲜明的“味道”。活动现场，广西咖啡主题宣传片亮相，咖啡风情文艺表演热闹上演；随着五彩气球腾空而起，活动正式启动。大人小孩穿梭于咖啡文化科普体验区，有的驻足观看咖啡科普漫画，有的围在咖啡豆和特色产品展台前闻香辨豆、交流品鉴，还有亲子家庭动手制作咖啡曲奇，沉浸式感受咖啡从一粒种子到一杯饮品的奇妙旅程。

孩子与家长跟随讲解员了解咖啡知识。广西云-广西日报记者 付玮烨 通讯员 麦荷 摄

在“庆丰收·展农韵”沉浸式咖啡文化科普体验区，《穿越时光的香醇——咖啡豆的奇幻之旅》科普漫画展系统介绍咖啡历史与文化知识。广西咖啡成果展则集中展示我区本土咖啡豆及咖啡食用、日用衍生产品，让公众直观看到广西咖啡从种质资源引进、栽培技术攻关到产品研发的科研成果。

此次活动的一大亮点，是“一日风味猎人”沉浸式体验。亲子家庭分批走进咖啡研究庄园，化身“风味猎人”，学习咖啡品种辨识、田间栽培技术和咖啡豆初加工流程。在望天树小院，闻香识豆、手冲咖啡、DIY咖啡曲奇等互动体验依次展开。孩子们在看、闻、摸、做中认识咖啡，家长也在陪伴体验中进一步了解广西咖啡产业。

孩子们在沉浸式体验制作咖啡曲奇。广西云-广西日报记者 付玮烨 通讯员 麦荷 摄

“广西咖啡正在不断探索更多特色风味。”广西咖啡研究中心常务副主任宾振均介绍，围绕广西特色产品和咖啡豆，科研团队正在开展花咖、果咖、功能咖啡等系列产品研发。其中，花咖包括茉莉花咖啡、金花茶咖啡、桂花咖啡等；果咖以沃柑咖啡为主，还包括芒果咖啡、百香果咖啡等；此外，还开展人参咖啡、肉苁蓉咖啡等功能咖啡相关产品的开发研究。目前已有9个产品处于研发阶段，其中4个已实现企业生产应用。

一杯茉莉花咖啡，也让市民龙雯雯印象深刻。“咖啡一倒出来，就能闻到淡淡的茉莉花香，很有广西特色。”她说，自己平时经常喝美式咖啡，却很少闻到这样特别的香气。当得知相关制作工艺正在申请专利时，她感到十分自豪，“希望广西能推出更多这样的咖啡，让广西咖啡走向世界。”