青春小店丨不像咖啡馆的咖啡馆，坐一坐聊聊科创

潮新闻客户端 记者 方力 通讯员 张一昀

大学周边的咖啡馆并不鲜见，但能在短短半年内，以一杯咖啡催生14家科技型初创企业的，恐怕独此一家。

2025年10月，一家名为“西湖科学咖啡馆”的小店，在浙江大学紫金港校区南门对面开张。运营团队是一群来自清华、浙大等名校的斜杠青年，他们擅长技术转化和科创投资，在杭州西湖区与蒋村街道的支持下，将这里打造成一家“不像咖啡馆的咖啡馆”，只为让产学研的对话自然发生。

方力 摄

一颗“科创豆”，在学术与烟火交汇处落地

很多人第一次走进这家店，都会忍不住好奇：明明是间咖啡馆，怎么满墙都是学术论文，屏幕上还滚动着创业者的简介和研究方向？“咖啡”和“科创”，这两个词看似毫不相干，却在西湖科学咖啡馆里被紧紧连在一起。

西湖科学咖啡馆联合创始人、杭州浙江大学校友会理事邱国良，在西湖区生活工作了近三十年，对这片土地感情很深。他虽学人文学科出身，但与他搭档的几位创始人多为理科背景——有人深耕技术转化，有人专注科创投资。人文与科学融合，恰如这家咖啡馆自身的写照，既有理性的技术内核，也有感性的交流温度。

咖啡馆的朋友圈 受访者供图

“我们是受浙江省科协‘科学咖啡馆’模式启发，在西湖区和蒋村街道的支持下创办的，目标就是做一个轻量化的科创平台。”邱国良说。咖啡馆因此定位清晰——不靠咖啡盈利，而是靠链接资源创造价值。

此外，咖啡馆特地选址浙大紫金港校区附近，地处杭州创新浓度最高的核心区域，周边高校院所密集，科研人才云集，同时又紧邻生活气息浓厚的诚园社区。“就是想让创新链、产业链、资金链、人才链的高价值链接，都自然地发生在咖啡杯旁。”邱国良表示。

于是，这间“随时能坐下来聊”的咖啡馆在2025年10月开始试运营——是咖啡馆，也是会客厅、孵化器、科技工作者之家。

满墙论文配咖啡，交流和碰撞随时发生

推门而入，这幢600平方米的二层建筑里，处处透着浓郁的科创气息。一楼吧台旁的墙上，十余篇论文期刊复制品陈列，每一篇都出自咖啡馆的“朋友圈”。

吧台内，一位年轻人正低头为客人冲泡咖啡，手法娴熟。他叫马瑞，剑桥大学博士后。2018年完成硕士学业后，他先后在荷兰和英国求学，专心研发芯片。2025年底，马瑞与同样毕业于剑桥的张子尧博士来到西湖科学咖啡馆。喝完一杯咖啡的工夫，两人就决定在杭州开公司。

马瑞 受访者供图

不到一个月，“时维感知”便在咖啡馆二楼的科技企业孵化区扎下了根。走上二楼，灯光明亮，工位排列整齐，这里是专为早期团队提供的灵活办公空间。“对周边高校院所资源依赖度高的初创企业，很适合落户在这里。”蒋村街道相关负责人介绍，“等企业逐步壮大后，我们还会联动辖区36个楼宇园区等载体，提供更充足的发展空间。”

有趣的是，马瑞不仅是入驻创业者，也是咖啡馆的志愿者之一。“平时有专业咖啡师，工作不忙的时候，我们这些咖啡发烧友就来搭把手。”他说。吧台里忙碌的志愿者中，有科创领域的从业者，有墨尔本大学、慕尼黑工业大学回来的留学生，也有来自投资机构和科研院所的研究人员。他们一边拉花，一边聊项目。

“很多人觉得咖啡馆就该是休闲发呆的地方，但我们这里不一样。”邱国良说。在他看来，实验室和办公室天然带有层级感，导师与学生、投资人与创始人之间难免有距离；而在咖啡馆里，一杯咖啡让教授和创客可以平视对话，资本和技术能坐在同一张桌子上聊透。正是这种平视与松弛，让许多原本止步于邮件和会议的构想，在这里有了落地的可能。

半年卖了200杯咖啡，却“品”出14家公司

真正让西湖科学咖啡馆声名渐起的，并非咖啡本身，而是那些在轻松氛围中促成的合作。

受访者供图

在这里，人们端着咖啡杯，三三两两聚在一起交谈，其中不乏怀揣技术的早期创业者。他们来这里不是为了发呆或会友，而是寻找方向、对接资源、验证想法。

刘祖斌就是其中之一。他是浙江工业大学机械工程学院声学与振动实验室负责人，团队在高校积累了多年技术经验，手上有十多个与企业横向开发的课题，涉及高端装备制造领域。“这些课题成果怎么变成订单？我想来找找方向。”带着这个困惑，他走进了咖啡馆。

短短一个小时内，他与三位有经验的创业者进行了深入交流，初步明确了将声学信号处理技术应用于工业智能检测、心理识别等潜力场景的方向。从“找方向”到“定下来”，不过一杯咖啡的工夫。

来过咖啡馆的人都有一个共同感受，这里氛围自在轻松，更像一间“会客厅”。研究表明，超过70%的突破性创新想法恰恰产生于这种非正式交流场景。作为区别于高校实验室和公司办公室的“第三空间”，这里让想法与创意有了更多自由碰撞的可能。

试运营半年，这家咖啡馆只卖了200杯咖啡、营收不到3000元。但这恰恰印证了它的定位——咖啡是入口，科创服务是内核。其运营团队长期深耕科技服务业，已成功汇集逾百家投资机构、1000余名科学家。试运营以来，已吸引14家科技型初创企业注册落地。

在这间小小的咖啡馆里，科创的种子正一杯一杯地发芽、生长。它不为卖咖啡，而是用另一种方式，让杭州的科创生态变得更加醇厚。

西湖科学咖啡馆地址：杭州市西湖区蒋村街道崇信路127号（浙大紫金港地铁站C2出口150米）

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