何以中国·千年茶道｜左手咖啡右手茶 “双擎”融合解锁新消费
2026-09-20 18:00:00
admin
1005
央广网普洱9月20日消息（记者 赵贝贝）普洱，因茶得名，被誉为“世界茶源”；同时，这里也是“中国咖啡之都”。近年来，普洱着力培育茶咖两大支柱产业，打造“左手咖啡右手茶”的生活新风尚。
在普洱市思茅区南屏镇南岛河村，北归咖啡庄园的烘焙体验工坊里，游客李女士戴上隔热手套，将刚烘焙好的咖啡豆倒入冷却盘，焦香瞬间弥漫整间屋子。而在庄园的另一角，普洱茶品鉴区里，茶艺师正用盖碗冲泡着今年的春茶，茶汤金黄透亮，兰香幽幽。
“左手一杯普洱熟茶，右手一杯手冲咖啡，这种搭配我们叫‘山海相逢’。”庄园负责人笑着说。这座始建于1988年的庄园，拥有近40年的咖啡产业积淀，是国内首家获得国际公平贸易咖啡认证的企业，还曾承接神舟九号太空咖啡种子育种科研试验。但鲜为人知的是，庄园所在的南岛河村，同时也是普洱重要的茶叶产区。
游客在咖啡庄园中体验品鉴咖啡（央广网发 来源：北归咖啡庄园）
“我们这里的老茶农，家家都有茶园，过去只卖毛茶，价格上不去。”南岛河村茶农张大姐说。北归咖啡庄园2024年完成整体提质改造后，联动17个咖啡种植专业合作社，同时也吸纳周边茶农加入茶咖融合产业链。“现在游客来了，既能体验咖啡烘焙，也能品鉴普洱茶，茶叶的销路和价格都好了不少。”张大姐说。
庄园配套的咖啡文化展馆、全球咖啡豆陈列馆、研学教室、特色餐饮、民宿住宿等功能空间，可开展咖啡园导览、咖啡豆采摘、生豆品鉴、烘焙体验、手冲拉花、挂耳咖啡DIY等沉浸式体验项目，同时也融入了普洱茶饼压制体验、茶山徒步、茶席品鉴等茶文化内容。
一杯茶咖的故事，折射的是普洱产业转型的大文章。目前，全市茶园面积224.3万亩，综合产值突破513亿元；咖啡种植面积73.4万亩、产量8.4万吨，约占全国总产量一半。普洱市提出，力争2026年茶产业综合产值突破520亿元、咖啡产业综合产值达125亿元左右。
2026年，云南省商务厅、省发展改革委等九部门印发《关于促进云南省餐饮业高质量发展的若干措施》，明确提出做优云南咖啡茶饮品牌，支持打造咖啡庄园、咖啡茶饮消费聚集区，推动“咖啡+文旅”“茶饮+文旅”融合发展。在普洱，茶咖两大产业正加速形成“双擎驱动”格局。
与北归咖啡庄园相距不远的白沙坡村民小组，一座由沪滇协作重点打造的“美丽星村·有风咖谷”于2024年7月正式对外开放运营。走进有风咖谷，1700平方米的咖啡文化体验中心格外醒目，精品民宿、有风农场、有风马场、创业孵化中心等功能阵地一应俱全。项目盘活村民闲置庭院资源，培育发展绝版木刻、佤族织锦、手工扎染、咖啡烘焙体验、窑烤特色美食、农耕研学体验等特色业态。与此同时，普洱茶文化也被深度植入——游客可以在村民家中围坐品茗，体验从采茶到制茶的全流程，感受“茶马古道”的千年遗韵。
游客在有风咖谷体验传统文化（央广网发 来源：有风咖谷）
“过去种咖啡只能等着收购商上门，现在游客自己来地里采摘，一杯手冲咖啡就能卖到几十块钱。家里的普洱茶也有了新销路，不少游客喝完还要买几饼带走。”一位经营咖啡体验店的村民说。
成熟的咖啡果（央广网记者 魏文青 摄）
从一座庄园到一个村寨，从一片茶叶、一颗咖啡豆到一杯茶咖，普洱的茶咖融合正在从产业端延伸到文化端、生活方式端。茶咖融合成为普洱产业发展的关键词。
从茶马古道的马蹄声声，到中老铁路的列车飞驰；从一片茶叶的千年传承，到一颗咖啡豆的全球旅程——普洱正以茶咖双擎驱动，在千年茶道上书写着新时代的融合答卷。