从按吨卖原料到捧杯品鉴云南咖啡展全景展现云咖产业跃迁

云南咖蒙实业有限公司销售经理陈叶艳展示咖啡果皮茶

第二十四届中国昆明国际花卉展、2026云南咖啡展、2026云南茶博会上，130家省内外咖啡企业集中展示了区域公共品牌、精品咖啡庄园、青年返乡创业品牌、特色深加工创新产品，完整呈现了云南咖啡从原料外销迈向精品化、品牌化、全产业链融合的成果。

国企平台筑底 精品庄园突围

位于4号馆的昆明市花咖融合产业特装展区，陈列着精品生豆、烘焙熟豆、创意咖啡饮品、精深加工产品，以及智能化烘焙加工设备、咖啡文创产品等，全方位展示昆明在咖啡加工、流通和消费领域的发展成果。

首次亮相展会的“怒小咖”，品牌归属泸水市农文旅集团全资国有平台怒江怒小咖产业有限公司。公司相关负责人杨寸紫艺介绍，“怒”代表突破奋进，“小咖”寓意草根实干协同共进，以“一山藏万物，一咖护共生”为核心理念，以金丝猴为商标，构建“人、咖、林、猴”四位一体共生闭环，将生物多样性保护融入咖啡产业发展全过程。依托“公司+合作社+农户”机制，“怒小咖”已带动怒江超3000户咖农融入精品咖啡产业链，将生态保护、产业振兴、各族群众共同富裕的使命，浓缩进峡谷咖啡豆中。

作为普洱市级国有专业化运营平台、普洱咖啡协会会长单位，普洱咖啡产业发展有限公司携普洱咖啡公共品牌系列产品参展。该公司自2022年成立以来，参与编制全国首个咖啡地理标志国家标准《地理标志产品质量要求·普洱咖啡》，参与制定10项全产业链团体标准，以标准化筑牢产区品质底座。联合正大集团、金管集团搭建专业化供应链，成为国内头部咖啡品牌直供方。2025年联合华大基因推出的基因检测溯源咖啡新品，以科技创新赋能精品咖啡，持续擦亮“普洱咖啡”金字招牌。

孟连的来珠克精品咖啡庄园，带来了2026BOC中国好咖啡非水组第一名的云朵瑰夏蜜处理豆。独特的风味，吸引大批采购商与咖啡爱好者品鉴。该企业参展负责人官勇介绍，来珠克源自拉祜语，寓意藏满珍宝的大山。企业历经10多年发展，已建成集种植、收购、初深加工、销售、咖啡文旅研学一体化全产业链。凭借过硬品质，庄园斩获多个省市级生豆大赛奖项，并长期为全国性咖啡冲煮赛事赞助咖啡豆。

以咖促旅 以旅兴咖

除了咖啡，农文旅融合成为展会上众多企业共同探讨的热点。咖啡不再只是农产品，更演变为承载民族文化、生态故事的文旅载体。

“怒小咖”立足独特的峡谷生态与民族文化，将高黎贡山生物多样性故事融入品牌内核，让咖啡成为怒江特色文化符号；来珠克庄园深耕咖啡文旅赛道，建成咖啡主题客栈、森林咖啡馆与森林小院，年接待游客8万人次以上，打造庄园游学体验项目，截至目前，庄园累计接待游学人员400余人次；线下门店接待游客5.6万人次，线上直播带货800余万元，线上流量带动线下综合销售2700余万元，实现 “以咖促旅、以旅兴咖”；普洱咖啡产业发展有限公司以会展赛事撬动文旅消费，连续承办两届中国（普洱）国际咖啡博览会，汇聚国内外客商2000余家，常态化举办咖啡师技能大赛，培育本土人才，推动咖啡品牌向外传播。

从怒江峡谷到普洱孟连，“咖啡+文旅”模式不断延伸，将民族文化、生态资源转化为产业竞争力，为云南咖啡开辟全新增长空间。

完善咖啡全产业链标准体系

从按吨卖原料，到捧杯品鉴的多元体验消费，云南咖啡展呈现了云南咖啡产业的历史性转变。标准化体系建设、科技创新赋能，正在重塑云南咖啡产业底层竞争力。

标准建设方面，普洱咖啡牵头编制国家级地理标志产品标准，配套10余项团体标准，覆盖种植、初加工、烘焙、分级全链条；怒小咖探索构建东方峡谷精品咖啡评判标准，跳出西式咖啡评价框架；来珠克依靠自动化生产线、水肥一体化设施，将标准化落实到田间地头和加工车间。各市场主体实践背后，云南正加快完善咖啡全产业链标准体系。

科技创新方面，普洱咖啡携手华大基因，将基因溯源技术运用于咖啡豆品质管控；来珠克自动化生产线，实现节水降耗的绿色生产；怒小咖搭建咖啡全流程溯源体系，实现从地里到成品全程管控。

不少参展企业代表认为，云南咖啡精品率持续提升，但仍面临品牌影响力不足、市场话语权有待加强等挑战。国企平台、精品庄园需协同发力，做好品质根基的同时讲好中国咖啡故事，挖掘本土民族文化、生物多样性的独特价值，让更多消费者读懂云南咖啡。（都市时报全媒体记者 朱家吉 祝小涵 实习生 杨巧琳）

【来源：昆明信息港】