科技日报记者 张梦然当我们站在咖啡馆琳琅满目的菜单前，或是面对电商平台上标注着各种等级与分数的咖啡豆时，一个根本的问题常常浮现：这些“AA级”“G1”“90+精品”的标签究竟从何而来？它们真的能科学地定义一杯咖啡的风味吗？科学家告诉我们，咖啡的等级评定绝非仅靠直觉，而是一套融合了数百年农艺经验与前沿分析技术的精密科学体系，其核心目标在于将抽象的风味与品质，转化为客观、可重复、可比较的数据与标准。传
2026-05-05 admin 567
5月1日至5日，2026银川咖啡音乐嘉年华在银川市森林公园举办。本次活动邀请近60辆创意咖啡车在现场制作咖啡和配套美食，通过将咖啡文化与本土文旅资源进行融合，不断丰富文旅业态，激活年轻群体消费潜能，助力当地文旅产业提质增效。试一试：关键术语解释AI大模型翻译5月4日，在银川市森林公园，商家在2026银川咖啡音乐嘉年华现场制作咖啡。新华社记者 杨植森 摄5月4日，在银川市森林公园，游客在2026银川
2026-05-04 admin 3548
中新网湖州5月4日电(张煜欢)在浙江湖州，一所老年大学的教室里飘出阵阵咖啡香。讲台上，一位年轻女孩正耐心指导年过六旬的学员如何控制水温、注水手法；台下，头发花白的长辈们戴着老花镜，认真研磨每一颗咖啡豆。 这堂咖啡鉴赏课的授课老师陈薪羽是名“00后”，她既是精品咖啡店主理人，也是咖啡茶饮研发师。当“Z世代”遇上“银发族”，一场关于潮流艺术的代际对话悄然展开。图为陈薪羽在课堂上。受访者供图 “
2026-05-04 admin 569
【编者按】五月春城，昆明市教场中路蓝花楹如期盛放，勾勒出浪漫的城市花廊。“五一”假期，五华区依托蓝花楹文旅IP，举办2026蓝花楹滇风盛夏季·果“燃”很疯狂·“云果人”故事会。活动邀请云果产业代表齐聚一堂，涵盖科研人员、创业青年、市场营销能手及云果文创达人，共话产业历程、共绘发展蓝图。今天，让我们走进首场“云果人”故事会，聆听产业背后的耕耘与坚守。首场活动立足云南得天独厚的高原特色农业资源，聚焦“
2026-05-03 admin 2348
北外滩2.3公里滨江沿线，江风里裹挟着咖啡香气。赵鹤鸣站在“瑞兰豆坊”摊位前，递出一杯名为“雨前”的豆乳咖啡。他是赵家豆腐第五代传承人，2023年开始跨界做咖啡，眼前这杯融合了黄豆与咖啡豆的特调，香气温润，让不少游客觉得惊艳，也让非遗老字号焕发出新的活力。作为“五五购物节”的市级重点IP活动之一，2026上海国际咖啡文化节在“五一”假期香满申城。一杯咖啡，不仅能看见这座城市的温度与气质，更成为串联
2026-05-03 admin 5458
4月28日，九龙坡区民主村社区“长狗咖啡”，老板封莎（左）正在店内忙碌。记者 齐岚森 摄/视觉重庆 开栏语 一间小店，可以有多“young（青春）”？ 在民主村的老巷里，它是一杯咖啡和一个女孩“把热爱变成事业”的勇气；在龙门浩的转角处，它是一本书、一场诗会，和一座开放的城市书房；在山城步道的石阶旁，它是一缕香气、一片叶雕，和一份献给家乡的青春伴手礼…… 五四青年节前夕，我们深入重庆街头巷尾
2026-05-01 admin 4357
作品声明：内容取材于网络四十六岁的郑先生坐在我面前，手里端着刚从医院便利店买的拿铁。他确诊高血压三年，一直听说咖啡会升血压、伤心血管，戒了整整两年。可最近他看新闻说哈佛研究发现喝咖啡能长寿，又开始喝了，又怕喝错。一杯咖啡，到底是在续命还是在折寿？他眼神里的纠结不是个例，是几亿中国咖啡消费者的集体困惑。哈佛大学一项长达三十年、追踪近五万名女性的研究给出了阶段性答案。研究发现，中年女性每天摄入约三百一
2026-04-30 admin 3527
作为全球咖啡馆数量最多的城市，咖啡的香气已然成为了上海独具特色的嗅觉名片。随着五一假期的临近，2026上海国际咖啡文化节4月30日拉开帷幕，以“在上海，品世界”为主题，打造一场沉浸式的咖啡盛宴。近日，本报记者走上街头，采访了多位来自不同国家的外国朋友，一起来听听他们眼中的海派咖啡文化。无论何时何地，都能找到自己想要的马克西姆（化名）是一名来自俄罗斯的游客，他对上海的咖啡文化赞不绝口：“在上海，咖啡
2026-04-30 admin 2345
