近年来，云南咖啡走向世界，出口量稳居全国第一，这背后是咖啡匠人们的辛苦耕耘。《中国日报》3月20日6版聚焦咖啡匠人丁志的故事。他深耕云南咖啡二十载，让中国咖啡香飘大运会、站上世界舞台，捐建百座图书馆，33天重走南方丝路。以初心践诺，用热爱铸不凡，这杯咖啡里，藏着中国人的硬核担当！文章摘编如下：云南高黎贡山咖啡豆的品质早就获得世界认可。在1993年比利时布鲁塞尔举行的第42届世界咖啡博览会上，产自高
2026-03-20 admin 4644
很多人第一次听到“云南小粒咖啡”，都会下意识以为：豆子很小、等级很低。这是长久以来最大的误解。今天用最通俗的话，把云南小粒咖啡的身世、品种、门道一次讲透，看完你会重新认识这杯中国好咖啡。先把最核心的误区说清：小粒≠颗粒小。咖啡界按植物学分为三大类：小粒种（阿拉比卡）、中粒种（罗布斯塔）、大粒种（利比里卡）。这里的“小、中、大”，指的是植株形态——小粒是灌木，中粒是半乔木，大粒是乔木，和咖啡豆大小半
2026-03-06 admin 3454
精品咖啡市场关注已久的一场交易，终于尘埃落定。近期，瑞幸咖啡控股股东大钲资本已与雀巢达成协议，收购蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee全球门店，价格低于4亿美元。这是去年皮爷咖啡母公司卖身重组后，精品咖啡市场的又一“决定性交易”。这意味着，精品咖啡市场，正在进入退潮之后的“整理期”。接下来，摆上货架的项目会越来越多。为什么前几年如火如荼的精品咖啡浪潮，最终跑不出头部品牌？难道资本在此付出了
2026-03-05 admin 4550
近年来，中国在全球咖啡版图上的地位日益凸显，其中，无处不在的云南咖啡为中国的咖啡消费留下了生动的注脚。云南是世界上最适合生长咖啡的地方之一，2024年，云南省咖啡种植面积126.7万亩、产量14.6万吨，稳坐中国咖啡产地的“头把交椅”。云南咖啡的种植历史最早可以追溯到130年前，目前主要分布在普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江等6个州市。从百年前的偶然引种，到如今撑起中国咖啡产量的98%，云南
2026-03-04 admin 3272
一、适宜环境（云南核心条件）海拔：800–1200米最佳，600–1800米可种温度：年均18–22℃，无霜冻；昼夜温差大利于风味积累降水：年1000–2000mm，雨季匹配生长期土壤：疏松深厚、排水好；pH 5.5–6.5；砖红壤/红壤/黄壤/砂壤，土层≥60cm地形：静风缓坡（≤20°）、平地，忌积水二、品种选择（云南主流）卡蒂姆（Catimor）：主栽，抗病、高产、易管理铁皮卡、波邦、卡杜拉
2026-02-04 admin 2358
清晨的阳光掠过云南省迪庆藏族自治州的梅里雪山峰顶，观景平台上，游客手捧热咖啡静候“日照金山”；在昆明市烟火气十足的大观篆新农贸市场，买完菜的市民拐进街角的咖啡馆，点一杯用云南咖啡豆制作的拿铁……如今，咖啡已深深融入云南人的日常生活，成为红土地上一道质朴而独特的风景。这份醇厚，源自山海间的不辍耕耘。截至2025年，云南咖啡种植面积已达146.3万亩，年产量占全国的98%以上，咖啡精品率从2021年的
2026-01-22 admin 23422
云南咖啡精深加工集聚效应逐步显现。记者刘凯达摄 10月16日，记者从普洱市茶叶与咖啡产业发展中心获悉，《2024年云南省咖啡产业发展报告》（以下简称《报告》）近日发布。《报告》显示，2024年，云南咖啡种植面积119.31万亩，占全国的97.85%；总产量15.02万吨，占全国的98.65%；农业总产值48.72亿元，占全国的98.61%。云南以绝对优势成为中国咖啡主产地，“云咖”全产业链发展有
2025-10-18 admin 3453
坚果和咖啡套种开拓林下经济发展空间。通讯员 赵云颖 摄初秋时节，走进永德县亚练乡的山林间，成片的临沧坚果林郁郁葱葱，枝叶间缀满累累青果。林下，一排排新栽的咖啡苗绿意盎然，村民们正忙着管护施肥。村民许正义笑着算起自家的收成：“去年光是10多亩坚果和咖啡，就卖了近9万元。今年坚果进入丰产期，收入破10万元应该没问题。”近年来，亚练乡依托资源禀赋，坚持党建引领，积极探索高原特色现代农业发展之路，走出了一
2025-10-14 admin 1531
